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【江湖悠悠淳安米羹配方一览】

一、食谱配方

淳安米羹配方：畜肉+香菇+稻谷+香菇

二、淳安米羹典故

据说有一年狮城干旱成灾，四处闹饥荒百姓无米下锅。

一位秀才想出一个办法，将每家每户米缸底剩下的米统一一收集起来，混着水，用石磨磨成米浆，并加上干菜，加水一锅煮熟。

开锅后，顿时阵阵香昧扑鼻，入口味道极佳。

后来县里仍旧保持此习俗， 逢年过节制作米羹待客。

因生活逐渐富足，便以香菇、羊肉等滋补佳物取代干菜，味道更为醇厚鲜美。

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